みちのくのお土産を頂戴しました。江戸時代から続く老舗のお菓子です。
早速お茶を淹れて、一口。
驚きました。砂糖の味がしません。麦芽糖つまり水飴の味のみです。
基本的な素材は、米と水飴。あっさりとして、深い滋味を感じます。
実に淡泊で落ち着きのある和菓子です。
派手な包装はせず、端正に切り分けただけのその形には潔さと気品。
と申しても伝わりませんので、織部の小皿に載せてお目にかけます。
織部は幕末の作、和菓子とよく調和する器です。
現在、刺激や甘みを追求した、色合いの強い食べ物があふれています。
担当者思うに、品のなさと紙一重。
それはそれで無視しがたい潮流なのでしょうが、
控えめな味やすっきりとした形も忘れてはならない、と思います。
「君子の交わりは淡きこと水のごとし」です。
（君子は、勿論「きみこ」ではありません）
お米で申せば、なんとかヒカリや何々コマチではなく、たとえば初霜。
メロンばかりではなく、時にはマクワウリ。
落ち着いた穏やかな味の食べ物こそ永く愛されるはず。
鶴見大学文学部日本文学科研究室
今日は、黒板伸夫先生のご命日です。
深い学殖と細やかな歴史理解が、そのご研究にあふれています。
国文学・漢文学にもお詳しい先生でした。
少年の頃、昔昔春秋や擬古事記文を愛読されたのですから、おそろしい学力。
さてその昔、合同研究室で隔週「権記の会」が開かれておりました。
先生は構成員のお一人、と申すより実質的な指導者でした。
（博覧比類を絶した希代の碩学太田晶二郎氏は、
記録読みに抜群の力量を示される先生を高く評価されていました）
担当者も幸い参加を許されましたが、輪読の当番はいつも冷や汗もの。
実は当方、記録読みは全くの独学、国史の授業にさえ出たことがありません。
（若い頃は生意気で、大抵のことは独学でなんとかなる！と思っていました）
愚かしい読みをしても、最後まで穏やかなお顔で聞かれ、
その後、丁寧に、ゆっくりと、正解を説明してくださるのです。
無知蒙昧の徒が一知半解にまで驚異的飛躍を遂げましたのは、
ひとえに先生の噛んで含めるご指導あってこそ。
また、先生は鶴見大学、特に図書館を応援してくださいました。
平成１６年（２００４）１月の展示にご来館、手前は奥様です。
（奥様は歴史小説家、「永井路子」の筆名はどなたもご存じでしょう）
展示「源氏物語の楽しみ方」を熱心にご観覧中です。
来学されると、一服差し上げるのが常でした。
（一服盛る、ではありません。念のため）
どの器で出そうか、お菓子は何にするか、と考えるのがこちらの楽しみ。
では、当時の机上を再現します。
茶碗は李朝刷毛目、小皿は伊万里の色絵です。
今日は、一日モーツアルトを聴いて過ごしました。
ご夫妻はモーツアルト協会の会員でしたから。
言葉遊び大好きの黒板先生につきましては、いずれ。
鶴見大学文学部日本文学科研究室
