待ちし桜も【研究室から】
卒業式・入学式のみならず、さまざまな催しが中止や延期となっています。
心待ちにしていた桜を、うっかり見過ごしそうです。
「たれこめて春の行方もしらぬまに待ちし桜もうつろひにけり」
出典を捜してください。
家を出ないならば、それは読書の好機でもありますから。
そして、読書の友にお茶とお菓子を。
この時期はやはり・・・
色絵祥瑞の皿を自慢したくて出しました。
（根津美術館に類品があります）
道明寺粉を使う関西風とは大きく異なります。
小麦粉の水溶きを焼くのが、関東風。
中国古来の「餅」は小麦粉の加工品ですから、関東の桜餅も文句なく「餅」。
青木青児博士の該博軽妙な考証をお読みください。
くず餅も西と東で異なります。
これもお調べ願います。
鶴見大学文学部日本文学科研究室