やはり、秋は【研究室から】
読書も勿論ですが、食べ物のおいしい季節です。
来週水曜、旧暦の９月１３日は栗名月・豆名月。
仲秋の名月を眺められた方は、こちらも是非どうぞ。
旧暦８月の月見だけですと、片見月または片月見と言います。
話は戻って、栗か豆を出してみようと思いましたが、
おいしそうな薯蕷饅頭をみつけましたので、方針転換。
黄瀬戸の小皿と取り合わせています。
単純な素材と形ですので、ごまかしがきかない。
お店の技倆がよくわかります。
さて、担当者のふるさとは美濃の田舎です。
隣の町に老舗の和菓子屋さんがありました（現在も多分健在）。
そこの薯蕷饅頭は、形がふっくら愛らしく、味もなかなか。
都会の人気店に負けない佳品です。
黄瀬戸は江戸の早い頃、お茶でもいれましょう。
鶴見大学文学部日本文学科研究室